Как сделать рисовый уксус к сушам

Как сделать рисовый уксус к сушам

 в  помечено / / / / / / -

Ингредиенты: , , , ,
Кухня:

Один из этапов приготовления суши является заправка готового риса специальным уксусом, чтобы он приобрел правильную липкую консистенцию и нужный вкус. Конечно же, ее можно купить в готовом виде, но стоит такая уксусная заправка для суши не малых денег. Поэтому, предлагаю  сделать заправку из уксуса для суши самостоятельно. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам сварить ее самостоятельно в домашних условиях.

Нам понадобится ниже перечисленные продукты в такой пропорции:

  • 200 мл рисового уксуса Муцукан;
  • 160 грамм (8 ст. л.) сахара;
  • 30 грамм ( 2 ст.л.) соли;
  • 15 грамм водоросли Комбу;
  • 0,5 шт. лимона.

Замечу, что если вы не нашли указанный в рецепте рисовый уксус Муцукан, то вместо него смело можете использовать яблочный или обычный столовый уксус. Количество готовой уксусной заправки для риса для суши достаточно для двух килограммов сваренной крупы.

Приготовление начинаем с того, что в ковшике соединяем рисовый уксус и смесь из сахара и соли. Отправляем ковш на плиту (средний огонь) и перемешиваем без остановок, чтобы сахар не пригорел. Если последнее случится, то заправка получится с горьковатым вкусом.

Рисовый уксус для суши

Как только сахар с солью растворились, выжимаем в полученный раствор сок из лимона и кладем сам лимон в ковш с уксусным раствором. Туда же опускаем кусочек водоросли и даем всей массе закипеть. При появлении первых признаков кипения выключаем огонь. Даем остыть, затем удаляем водоросль и лимон.

Уксусная заправка для суши в домашних условиях

Готовая и полностью остывшая уксусная заправка для суши переливается в емкость для хранения.

Уксусная заправка для суши в домашних условиях

Чтобы заправить 1 килограмм сваренного риса нужно взять 150 грамм готовой уксусной заправки.

Уксусная заправка для суши в домашних условиях

Такая заправка из уксуса для даст вам возможность приготовить в домашних условиях деликатесное лакомство.

Навигация по публикациям


Как сделать рисовый уксус к сушам

Похожие записи:



Какие есть модные прически для мужчин фото

Камин с пенопласта своими руками

Как упаковать подарок моряку